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铁板菠萝牛扒

菜谱编号：112-809

铁板菠萝牛扒是【落叶漫天飞】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“铁板菠萝牛扒”。

第五步：辣椒切成小块，菱形或方型。

第二步：牛肉加一个蛋青，生抽，小苏打，杨梅酒，洋葱丝、姜片等一起。

第三步：搅拌均匀，放冰箱冷藏。

第七步：再放到准备好的面粉或者粟米粉里面，裹上一层粉。

第十一步：把菠萝放下去。

第六步：在碗里打一个鸡蛋打散，把牛肉放下去两边沾上蛋液。

第九步：两边都煎熟透，吃的安全最重要。

第八步：放到预热的铁板上，铁板先滴上茶油，等牛肉都铺好再开火。

第四步：菠萝切小块用盐水浸泡。

第十三步：最后，把牛肉盛到烧热的铁板上，可以上桌啦。

第一步：牛肉切成大片状，厚度约2CM。并用刀背拍断肉筋。

第十二步：下点番茄酱，最后把牛肉倒进来一起翻拌。

第十步：辣椒在另外的锅稍微炒一下，去去辣椒的生味。

菜谱标签：热菜

相关食材：菠萝

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