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椒香芝麻鸡翅

菜谱编号：112-894

椒香芝麻鸡翅是【吃货想瘦瘦】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒香芝麻鸡翅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

关注网站许久，偷了不少师，第一次发菜谱，虽说现在不是吃鸡的好时候，可鸡翅是年前买的，一直冷冻着，应该是健康肉。吃够了可乐鸡翅，啤酒鸡翅，烤鸡翅，凭感觉料理的这道椒香芝麻鸡翅，成果出乎意料的好

椒香芝麻鸡翅主厨：吃货想瘦瘦

第四步：腌好的鸡翅用玉米淀粉拌匀

第二步：依次放入味达美，生抽，盐，十三香，白糖腌制，因为已经切好，十五到二十分钟基本就能入味

第三步：鸡翅腌制期间，备好配料干辣椒（切段），花椒，大蒜(剁成蒜蓉），白芝麻

第五步：锅内放油烧至7成热，大火放入鸡翅，中小火炸制九成熟

第七步：锅内留底油，放入花椒爆香后捞出，依次放入干辣椒，蒜蓉，芝麻，鸡翅，使每块鸡翅都沾上芝麻，蒜蓉，盛出

第六步：捞出复炸，复炸用大火，这样炸出的鸡翅外焦里嫩

第一步：鸡翅对半切开，这样做便于入味，吃起来也方便

椒香芝麻鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：

不喜太香口感的可不放白芝麻，多放些蒜蓉，口感相对清爽解腻，放入芝麻口感更具层次。
第一次发菜谱，卖相不怎么好，味道实在一流。

菜谱标签：热菜

相关食材：鸡翅芝麻

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