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椒香芝麻鸡翅

菜谱编号:112-894
椒香芝麻鸡翅是【吃货想瘦瘦】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒香芝麻鸡翅”。
椒香芝麻鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

关注网站许久,偷了不少师,第一次发菜谱,虽说现在不是吃鸡的好时候,可鸡翅是年前买的,一直冷冻着,应该是健康肉。吃够了可乐鸡翅,啤酒鸡翅,烤鸡翅,凭感觉料理的这道椒香芝麻鸡翅,成果出乎意料的好

椒香芝麻鸡翅主厨:吃货想瘦瘦

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡翅中:适量--
辅助料用量
干辣椒:适量花椒:适量
大蒜:适量白芝麻:适量
调味料用量
味达美:适量生抽:适量
白糖:适量盐:适量
十三香:适量玉米淀粉:适量

椒香芝麻鸡翅的做法步骤

  • 第四步:腌好的鸡翅用玉米淀粉拌匀
  • 第二步:依次放入味达美,生抽,盐,十三香,白糖腌制,因为已经切好,十五到二十分钟基本就能入味
  • 第三步:鸡翅腌制期间,备好配料干辣椒(切段),花椒,大蒜(剁成蒜蓉),白芝麻
  • 第五步:锅内放油烧至7成热,大火放入鸡翅,中小火炸制九成熟
  • 第七步:锅内留底油,放入花椒爆香后捞出,依次放入干辣椒,蒜蓉,芝麻,鸡翅,使每块鸡翅都沾上芝麻,蒜蓉,盛出
  • 第六步:捞出复炸,复炸用大火,这样炸出的鸡翅外焦里嫩
  • 第一步:鸡翅对半切开, 这样做便于入味,吃起来也方便
  • 椒香芝麻鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

    不喜太香口感的可不放白芝麻,多放些蒜蓉,口感相对清爽解腻,放入芝麻口感更具层次。
    第一次发菜谱,卖相不怎么好,味道实在一流。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鸡翅芝麻

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椒香芝麻鸡翅。

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