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红酒烤鸡翅

菜谱编号:029-59
红酒烤鸡翅是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红酒烤鸡翅”。
红酒烤鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红酒配鸡翅以前也做过,大多是炖和焖,从没做过烤的。方子来自网上,前段时间看到的,感觉还不错,就随便记了下来,记不住是谁的啦,感谢!味道真是不错!

红酒烤鸡翅主厨:浓咖啡淡心情

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡翅中:10个--
辅助料用量
红酒:200ML(不含糖)--
调味料用量
糖:1大勺盐:1小勺
蒜:4瓣姜粉:1/2小勺
白胡椒粉:1/2小勺--

红酒烤鸡翅的做法步骤

  • 第一步:将红酒倒入锅内中火熬,熬至水分蒸发,红酒剩大概100ml关火,晾凉备用。蒜切成蒜末,糖、盐、姜粉、白胡椒粉依次加入红酒中,混合均匀,即成腌料。
  • 第二步:鸡翅洗净,用刀切口以便入味。
  • 第四步:烤箱提前预热,将腌好的鸡翅放在烤网上,烤制25分钟。中间刷2-3次腌料。最后刷蜂蜜水再烤1分钟。(这个原方没有我自己加的,效果还不错,既增加口感颜色也漂亮。
  • 第三步:将鸡翅放入腌料中拌均,盖上盖子,放入冰箱腌制2小时以上,时间越长味道越好,其间最好给鸡翅翻翻身。
  • 相关食材:鸡翅

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