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海带红烧肉

菜谱编号:112-924
海带红烧肉是【GXL8728】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海带红烧肉”。
海带红烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老公和女儿喜欢红烧肉,我基本上每一两周都要做上满满一大碗,可每次吃上一两顿后,他爷俩都会嫌油腻,再加上剩下的肉是越热越咸,因此,我想了一个办法,就是将每次做好的红烧肉分盘盛出,这样,当第一盘红烧肉吃完后,第二、三盘就用土豆、海带、腐竹、笋干、豆皮之类吸油的菜来配烧,做成美味不油腻的下饭菜。呵呵,你别说,稍加改变,那爷俩再也不会吃烦红烧肉了。今天,我就用海带与红烧肉来配烧,希望大家能喜欢这道别具风味的红烧菜。

海带红烧肉主厨:GXL8728

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
海带:700克红烧肉:500克
辅助料用量
葱姜末:适量--
调味料用量
生抽:适量盐:适量
鸡精:少许--

海带红烧肉的做法步骤

  • 第一步:海带泡发,洗净,提前在锅中煮透,切块状。
  • 第二步:提前烧好的红烧肉准备好。
  • 第四步:加适量的盐。
  • 第三步:放入海带,翻炒均匀。
  • 第五步:加适量的生抽,调色,盖锅,小火,焖烧八分钟,入味即可。
  • 第六步:加少许鸡精,调味,即可出锅。
  • 海带红烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、海带不易烧烂,因此,建议平时买回的海带先用锅煮熟熟透后,再晾干或者冻入冷冻,待用时,拿出来泡软或化冻。
    2、因为红烧肉本身就有咸度,因此,加盐和生抽时,要根据各自喜好,掌握用量。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:海带

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