第九步：大火烧开后再上锅蒸8分钟即可。
第八步：用抹茶粉面团做蒂轻按在南瓜坯子上。
第二步：在糯米粉里拌入南瓜泥揉成面团
第五步：压成薄饼后包入豆沙馅。
第一步：南瓜去皮、瓤洗净切片隔水蒸软烂，取200克备用。
第六步：包好后搓圆，再稍压下扁，用牙签压出南瓜的纹路。
第三步：冰箱冷藏静置20分钟。
第七步：少量抹茶粉与糯米粉混合后备用。
第四步：分成30克左右小团。
南瓜糯米糍
南瓜糯米糍是【荷香淡淡】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜糯米糍”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
竹蒸笼是东方饮食文化的一朵奇葩，特殊制作工艺是巴蜀劳动人民智慧的结晶，它是一种古老的即将消失的民间手艺。竹蒸笼以原汁原味，蒸汽水不倒流，色香味俱全著称。竹蒸笼的种类主要分为青皮蒸笼和去青皮蒸笼。尤以青皮蒸笼的颜色的变化最是微妙。随着竹子和水汽的反映，竹子的青皮竹青色变化到褐色，这是一个逐渐变化的过程，会渐渐呈现油润自然的颜色。厨房里的蒸屉还是新入荷的，总有几分青涩。竹编小簸箕是我用了几年的醒茶具。普洱茶用它来醒，方便赏茶拣茶，是很可心的一款竹器。配了金黄香糯的南瓜糍，跳跃的颜色对比倒多了些田园味道。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 南瓜：半个 | 糯米粉：200克 |
| 澄粉：30克 | 豆沙馅：100克 |
| 抹茶粉：适量 | -- |