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油焖大虾

菜谱编号:113-246
油焖大虾是【青青草的小厨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油焖大虾”。
油焖大虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老公回了一次老家,买了一点我们那儿的小龙虾,是我们一直爱吃的,只是广东这边少卖,很久没弄过了,简单的焖了,女儿还是吃的津津有味呀。

油焖大虾主厨:青青草的小厨

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
小龙虾:适量--
辅助料用量
姜:适量蒜:适量
干辣椒:适量香菜:适量
调味料用量
盐:适量油:适量
白糖:适量鸡精:适量
料酒:适量酱油:适量

油焖大虾的做法步骤

  • 第三步:锅中放入干辣椒,姜丝,蒜爆香
  • 第二步:捞出沥干。
  • 第一步:小龙虾拉出虾线,用小刷子一个个刷干净,然后浸水,放点醋,浸泡半小时。
  • 第四步:倒入小龙虾,翻炒一下,加入料酒,酱油,白糖焖下,可以少量加点水,熟时加盐调味,起锅前加入味精,香菜即可。
  • 油焖大虾做法技巧/窍门/补充说明:

    小龙虾一定要清洗干净,而且要焖熟。

    相关食材:

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