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小龙虾烧土豆块儿

菜谱编号:351-827
小龙虾烧土豆块儿是【允儿小妞的厨房】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,作者提供了20张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小龙虾烧土豆块儿”。
小龙虾烧土豆块儿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

你要冷不丁的问我今天想吃啥

我还真不知道

但是我最爱的也就那几样

一年四季的火锅,和夏季小龙虾,还有螃蟹

我喜欢吃壳类的东西

那种肉太多的不爱

最近特别馋小龙虾,前天才刚吃过,今天去超市买菜的时候不新鲜

一直都是菜市场那家帮我清理个大概,回家我在慢慢清理

结果朋友说下午出去玩,就打消了念头

结果后面小雨不停出行取消

心里一直惦念着小龙虾结果还是打电话定好,自己懒得出门

叫了个跑腿帮我搞定了

这年代还真是方便啊

一番收拾折腾总算吃上了,也安心满足了

小龙虾烧土豆块儿主厨:允儿小妞的厨房

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
小龙虾:四斤土豆:两块
辅助料用量
香料:5克大蒜:一整个
生姜:4克大葱:1根
干辣椒:5克火锅底料:10克
花椒:3克豆瓣酱:两大勺
五香粉:0·3克白糖:适量
料酒:两勺盐:适量
青椒:3个--

小龙虾烧土豆块儿的做法步骤

第七步:大蒜生姜大葱段倒进去继续爆香差不多变色的時候。

小龙虾烧土豆块儿做法第七步骤

第八步:放香料进去小火继续。

小龙虾烧土豆块儿做法第八步骤

第十九步:剥了两个馋馋你们,顺道说一声今天买了四斤龙虾,都是炒一个人的味道真好,羡慕炒的胃口不。

小龙虾烧土豆块儿做法第十九步骤

第十七步:三分之一的時候转大火收汁儿,加入适量盐,鸡粉,青辣椒段是为了色泽好看也很好吃哦,记住汤汁不要全部收干,等下龙虾肉沾汤汁更好吃,更浓郁。

小龙虾烧土豆块儿做法第十七步骤

第十步:小火她出红油,这个要不停翻她,火不能太大,容易糊。

小龙虾烧土豆块儿做法第十步骤

第二十步:去经历,去做你想做的,去选你爱的,而不是别人眼里正确的,你的一辈子应该为自己而活。 ????。

小龙虾烧土豆块儿做法第二十步骤

第十六步:丢进锅里,翻她一下,让土豆全部在下面中间也要是不是翻翻,以免糊锅底。

小龙虾烧土豆块儿做法第十六步骤

第十四步:两大瓶啤酒,普通的就行啤酒比开水好,不信你试试大火煮开转中小火慢慢煮吧。

小龙虾烧土豆块儿做法第十四步骤

第十三步:两大勺料酒,一勺生抽。

小龙虾烧土豆块儿做法第十三步骤

第二步:香料家常的就行,反正炒家基本的一般十几样肯定有的香叶,草果,香果,八角,桂皮,草寇。

小龙虾烧土豆块儿做法第二步骤

第十一步:倒入适量白糖和五香粉。

小龙虾烧土豆块儿做法第十一步骤

第十二步:小龙虾沥干水放进去,转大火快速翻她,直到变成红色。

小龙虾烧土豆块儿做法第十二步骤

第十八步:出锅装盘,对于一个爱吃的吃货而言满屋子浓郁的香味儿光闻着味儿就已经幸福感爆棚了。

小龙虾烧土豆块儿做法第十八步骤

第十五步:汤汁差不多三分之一多一點的時候土豆去皮切块清洗干净淀粉。

小龙虾烧土豆块儿做法第十五步骤

第五步:这次放了些火锅底料,发觉吃起来更香。

小龙虾烧土豆块儿做法第五步骤

第三步:大蒜要大块一些,生姜切块,大葱切段。

小龙虾烧土豆块儿做法第三步骤

第一步: 小龙虾全部清理干净很多不会知道怎么清理的亲可以在炒的菜谱里搜小龙虾会有别的很多做法和具体的清理方法哈今天买的这个龙虾不错,瞎膏很多。

小龙虾烧土豆块儿做法第一步骤

第六步:锅里倒入多一些的油,用的是炒们乡下自己摘的花椒特别香小火爆香。

小龙虾烧土豆块儿做法第六步骤

第四步:干辣椒剪小段水里过一下,这样等下她才不容易糊。

小龙虾烧土豆块儿做法第四步骤

第九步:先前准备好的火锅底料可以放了,还放了两勺炒家秘制的豆瓣酱【想要的可以私信炒,长期供应哈哈】。

小龙虾烧土豆块儿做法第九步骤
小龙虾烧土豆块儿做法技巧/窍门/补充说明:

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小龙虾烧土豆块儿。

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