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正宗四川泡菜

菜谱编号:113-355
正宗四川泡菜是【叶子的小厨】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“正宗四川泡菜”。
正宗四川泡菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很多人都问四川泡菜怎么做,为了方便更多人,详细做法已发至日志,现在再发一遍菜谱

正宗四川泡菜主厨:叶子的小厨

菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
新鲜小红尖椒:三斤青花椒:半斤
青蒜:一斤嫩姜:三斤
红萝卜:一根--
辅助料用量
白酒:50毫升纯净水:2升
调味料用量
腌制盐:800克--

正宗四川泡菜的做法步骤

  • 第六步:红萝卜切片放入,这个腌制一两个小时就可以吃了
  • 第一步:菜市场买回坛子,纯净水烧开晾凉,凉透。倒入坛子里,半坛就可以了,白酒倒入,坛沿里放半坛沿水
  • 第二步:腌制盐加入坛子里
  • 第七步:为了更好的密封,可以加一层保鲜膜在盖盖子
  • 第八步:腌好的一坛泡菜
  • 第五步:嫩姜放入,没有原图了
  • 第三步:青花椒加入
  • 第四步:青蒜洗净,去表皮,晾干,有水分的擦干,放入
  • 正宗四川泡菜做法技巧/窍门/补充说明:

    整个过程不能沾油和生水,更加详细的步骤请参加日志http://home·meishichina·com/space-5987665-do-blog-id-437597·html

    菜谱标签:泡酱腌菜小菜
    相关食材:泡菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的正宗四川泡菜。

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