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骨汤煮面

菜谱编号:113-386
骨汤煮面是【淇家的小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“骨汤煮面”。
骨汤煮面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天上午在家里大扫除忽然电话响了,一接听原来是快递心想肯定是我的试用高汤到了,于是就下楼接快递,结果一看还真是我的高汤。

去年史云生高汤就搞过试用活动那时候我也很幸运的被抽中了,这高汤味道真是不错,鲜美不说用着还很方便。我最喜欢用这高汤煮面条吃了,味道很正一下就能吃两大碗呢,我儿子也说这汤很好喝呢。

骨汤煮面主厨:淇家的小厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
挂面:100克--
辅助料用量
油菜:适量榨菜:适量
香肠:适量--
调味料用量
骨汤高汤:适量--

骨汤煮面的做法步骤

  • 第五步:香肠切片备用
  • 第八步:加入香肠片和榨菜丝再次煮开
  • 第六步:另起锅中烧水,挤入高汤搅匀
  • 第十步:将面条盛入碗中,摆上焯好的油菜即可
  • 第七步:水开后下入面条煮熟
  • 第三步:备好挂面和一支浓醇高汤
  • 第九步:放入榨菜丝再次煮开
  • 第二步:榨菜切丝,泡水去除咸味
  • 第一步:油菜摘洗干净备用
  • 第四步:锅中烧水加入少许盐和油,焯烫油菜,这样焯过的油菜颜色翠绿还好看
  • 菜谱标签:家常菜主食

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