第六步：炖盅内加入蘑菇、盐继续煲半小時。
第一步：原材料。墨鱼干要提前一夜泡好。
第四步：加入少量生抽、稍多些的料酒，适量水，通电炖盅工作，约煲3小時左右。
第二步：排骨焯水。墨鱼干去掉赃物，撕去外皮，切小块。
第七步：煲好后的汤撒入葱花，异常鲜美。
第五步：蘑菇焯水。
第三步：炖盅内加入排骨、墨鱼干。
墨鱼干排骨汤
墨鱼干排骨汤是【眉儿美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“墨鱼干排骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
朋友送了点墨鱼干，用来煲了排骨蘑菇汤，很是鲜美，可惜家里没有干的香菇，我想如果用干香菇煲出来应该会更美味的。我这个蘑菇是叫海鲜菇还是袖珍菇？还是别的什么？求答案。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 墨鱼干：2个 | 排骨：300克 |
| 蘑菇：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 料酒：适量 | 小葱：适量 |