云杞蒸鳄鱼肉
云杞蒸鳄鱼肉是【火镀红叶】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“云杞蒸鳄鱼肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鳄鱼肉是一种低脂肪、低胆固醇的肉类，健康优质的鳄鱼肉不但好吃，而且还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效，经常食用可补气养血、平喘止咳。但鳄鱼肉最好是带皮吃，因为鳄鱼皮含有丰富的胶质，能有效的防治骨质疏松，并有润肤养颜的功效。
鳄鱼看上去可怕，特别是皮，觉得有种无从下手的感觉，但经卖的人一指点，回去一试，原来一点都不难搞，非常Easy，拿来与云耳、杞子、红枣一起蒸，呵呵，鲜嫩嫩的，比鸡肉还要好吃，那个皮还很Q弹（那几块白白的小块就是熟后的皮了），不错！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鳄鱼肉：450克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 云耳：适量 | 杞子：适量 |
| 红枣：适量 | 香菜：适量 |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 酒：1大匙 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 鲍汁：适量 | 生抽：适量 |
| 生粉：适量 | 花生油：适量 |
云杞蒸鳄鱼肉的做法步骤
相关食材：鳄鱼肉