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司康

菜谱编号:113-675
司康是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“司康”。
司康

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

地震启示录:万物云云,各复其根,各复其根而不知;混混沌沌,终身不离;若彼知之,乃是离之。无问其名,无窥其情,物固自生。——《庄子》

幻想着会有神力相助,却只是把自己向后推移。淘气的,真宁可是把书撒落满地,却偏要玩整体挪移。。。满载的,沉重的木柜子,望而生畏,叹息,又叹息。。。鼓了很久的勇气,终于将书铺满地,又再让一切回到最初,复归原位,不留痕迹。。。。。。

如果,一个事件的痕迹被彻底抹去,它,是否存在?关于它的记忆,是真实,还是幻境?

夫物芸芸,各复归其根。归根曰静,是谓复命;复命曰常,知常曰明。——《老子》

司康,下午茶的优雅与闲适。在这样的日子,似乎只是一种奢侈的幻想。

司康主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
低筋粉:100克泡打粉:1小勺
细砂糖:15克盐:1/4小勺
黄油:27克蛋液:33克
辅助料用量
牛奶:13克--

司康的做法步骤

  • 第七步:切拌成面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛30分钟以上
  • 第四步:牛奶与蛋液混合
  • 第十二步:放入烤箱,中层,上下火175度,烤25分钟。
  • 第五步:倒入粉中
  • 第二步:将面粉,泡打粉,细砂糖,盐混合
  • 第一步:准备用料
  • 第六步:将粉拨盖住液体
  • 第三步:放入黄油,切成小颗粒
  • 第九步:用圆模刻成圆饼
  • 第八步:取出,擀成1·5厘米厚的片
  • 第十步:摆入烤盘
  • 第十四步:横切为二,抹上果酱食用
  • 第十三步:表面金黄出炉
  • 第十一步:表面刷蛋液
  • 司康做法技巧/窍门/补充说明:

    黄油不需软化,直接从冰箱中取出使用。
    没有圆模可用口径约5厘米左右的杯子代替,但杯壁不宜太厚

    菜谱标签:糕点烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的司康。

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