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橙香提子司康

菜谱编号:056-342
橙香提子司康是【幽兰冷香】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“橙香提子司康”。
橙香提子司康

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

司康是一种传统的英式点心,非常适合涂抹上果酱或是奶酪,再配以红茶,作为下午茶点,感觉十分美妙。

橙香提子司康主厨:幽兰冷香

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:100克玉米油:20克
全蛋液:17克细砂糖:20克
葡萄干:25克--
辅助料用量
橙汁:23克无铝泡打粉:1/4小匙

橙香提子司康的做法步骤

  • 第八步:垫上保鲜膜(防粘),将面团擀开成厚度为1·5CM的面片。
  • 第七步:将葡萄干切碎后和入面团,并轻轻揉匀。(不要过度揉面,以免出筋影响囗感)
  • 第四步:戴上一次性手套,用手将粗粉粒搓捻成粗玉米粉状。
  • 第二步:将细砂糖加入到玉米油中并搅拌均匀。
  • 第六步:加入23克橙汁并轻轻揉匀成面团。
  • 第十步:将生坯轻轻移入烤盘排好,并依次做完所有。预热烤箱:150度先烤15分钟,取出待稍凉后,刷上一层薄蛋液,再放入烤箱,150度上火5分钟即可。
  • 第三步:低粉、泡打粉混合过筛后,加入到玉米油中略拌匀成粗粉粒状。
  • 第一步:按所需用量准备好原料。
  • 第九步:用圆形带花边的饼干模切压出生坯。
  • 第五步:加入17克全蛋液略和匀。
  • 橙香提子司康做法技巧/窍门/补充说明:

    烘烤的温度和时间仅作参考,请根据自家烤箱火力来调整。

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:提子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的橙香提子司康。

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