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肉糜粉丝

菜谱编号：011-388

肉糜粉丝是【hantutu】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉糜粉丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

第一次做，感觉还是挺好吃的。呵呵，所以，放到这里和大家分享！

肉糜粉丝主厨：hantutu

第六步：可以出锅品尝了（本人不建议另外加入味精，因为生抽里大多含有味精的，另外味精吃多了也不好）。

第二步：将油（稍稍多些）烧热，放入京葱、干辣椒，炒出香味。

第三步：放入肉糜，点少许料酒。将肉糜炒至断生。

第一步：先用温水将粉丝泡软，捞出备用。

第五步：将粉丝放入锅中，加少许盐，一直翻炒约2-3分钟，中间可适量加少许纯净水（防止粘锅)但不可一次加入过多，这样粉丝会炒的没有嚼劲。

第四步：放入香菇，翻炒片刻。点少许生抽，整体上色。

肉糜粉丝做法技巧/窍门/补充说明：

1、粉丝选材很重要（我选的是绿豆粉），否则炒出来的会哝哝的不好吃。
2、炒粉丝时加水一定要少量多次，这样炒出的粉丝才好吃。

菜谱标签：热菜

相关食材：粉丝

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