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麦旋风之芒果冰淇淋

菜谱编号:113-995
麦旋风之芒果冰淇淋是【舞动的味蕾】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麦旋风之芒果冰淇淋”。
麦旋风之芒果冰淇淋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里买了一箱芒果,吃不完,就想了个办法,做成冰淇淋了,发现很有哈根达斯的范儿。不错,以后还要做草莓的,香蕉的~~

麦旋风之芒果冰淇淋主厨:舞动的味蕾

菜式制作特点
口味:果味工艺:其他
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
蛋黄:2个白糖:80克
柠檬汁:1小勺淡奶油:150毫升
芒果:3个--
辅助料用量
牛奶:200毫升--

麦旋风之芒果冰淇淋的做法步骤

  • 第三步:淡奶油摇匀倒入容器中加入白糖, 用电动打蛋器中速打至6成发
  • 第五步:处理好的冰淇淋糊入密封盒,放冰箱冷冻,每半小时取出用勺刮松,重复5—6次
  • 第一步:将蛋黄入打蛋盆。加入白糖用打蛋器搅打至乳白, 加入柠檬汁去腥搅匀,然后倒入牛奶拌匀。蛋奶浆用小火煮至变浓稠(边煮边搅拌以免糊锅),倒出冷却备用。
  • 第二步:芒果取果肉,入搅拌机搅拌成芒果泥。这个忘记拍照了,只剩下装芒果泥的容器。呵呵
  • 第四步:芒果泥分多次倒入冷却的蛋奶浆,搅拌均匀。 再将其倒入打好的奶油中,拌匀
  • 第七步:将冰淇淋取出用勺挖成圆球,撒上奥利奥碎、装饰巧克力棒即可
  • 第六步:到这个程度基本就可以长时间冷冻了
  • 菜谱标签:甜品冰品
    相关食材:芒果

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