当前位置:首页 > 菜谱大全 > 香炒鱿鱼花

香炒鱿鱼花

菜谱编号:114-127
香炒鱿鱼花是【HY飞燕】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香炒鱿鱼花”。
香炒鱿鱼花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏季,鱿鱼很鲜美!只要材料新鲜,任你怎么做,都很美味。

这道简单的炒鱿鱼,不论是家常还是宴客都是不错的选择。

如何切出漂亮的花卷,很简单,若是不想这样切,也可切成条状,美味是一样滴。

香炒鱿鱼花主厨:HY飞燕

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鱿鱼:一条--
辅助料用量
玉米笋:少许红椒:一个
红葱头:两颗姜片:少许
调味料用量
蒸鱼鼓油:半汤匙盐:少许

香炒鱿鱼花的做法步骤

  • 第十步:起油锅,爆香红葱头。
  • 第六步:红椒和玉米笋备好
  • 第五步:从中间对半切开,每一片再斜着切出间隔很小的条状(和原来的成90度),每划五刀就切断。
  • 第一步:鱿鱼一条
  • 第十三步:加半汤匙蒸鱼鼓油,快速翻炒几下盛起。
  • 第四步:刀身倾斜45度,均匀切出间隔很小的条状(别切断哦)。
  • 第十二步:倒入鱿鱼花
  • 第二步:鱿鱼去掉外皮、眼球和鱿鱼须上的小壳,洗净。
  • 第八步:锅内加水烧开后加点盐,倒入玉米笋过水(煮两分钟)至熟捞起。
  • 第十一步:倒入红椒小炒几下
  • 第三步:把鱿鱼切开(从抽掉软片的那一边中间),里面朝上。
  • 第七步:红椒切小三角形
  • 第九步:倒入鱿鱼焯水,加入姜片,水一烧开就捞起。
  • 香炒鱿鱼花做法技巧/窍门/补充说明:

    无法添加成品图,只能这样了。

    相关食材:鱿鱼

    香炒鱿鱼花菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【HY飞燕】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香炒鱿鱼花。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜