瓦罐汤
瓦罐汤是【刘英杰】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“瓦罐汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
瓦罐汤是江西的特色菜，我去江西的时候最爱喝的就是香菇肉丸瓦罐汤，回来几年了，还是很爱那个味儿，虽然自己在家做得味道跟在江西吃的有差距，但是还是很好喝的，毕竟瓦罐做的比炒锅做的要好。每次想喝了，自己就拿出自己的专属小瓦罐煲上一罐，烫很鲜的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 香菇：适量 | 肉丸：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 五香粉：适量 | 盐：适量 |
| 老抽：适量 | 味精：适量 |
| 香菜：适量 | -- |
瓦罐汤的做法步骤
瓦罐汤做法技巧/窍门/补充说明：
1添水量要多一些，如果炖至过程中变少，需要加入温水，不宜加冷水。
2味精要离火后加入。