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瓦罐汤煲

菜谱编号:392-363
瓦罐汤煲是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“瓦罐汤煲”。
瓦罐汤煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

瓦罐汤煲是以慢火煨制而成的汤煲,煨制的锅具要选择瓦罐,至于食材可以选择自己喜欢的搭配就可以。比如牛尾萝卜、排骨海带、猪脚黄豆等等都可以。今天的这个瓦罐汤煲用的是乌鸡和大枣,滋补又有营养。

瓦罐汤煲主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
乌鸡:1只枣:适量
辅助料用量
盐:适量姜:适量

瓦罐汤煲的做法步骤

  • 第一步: 把乌鸡洗净。
  • 第五步:烧开后撇净油脂浮沫。
  • 第八步: 再煨制20分钟
  • 第七步: 把大枣洗净
  • 第三步: 冷水放入乌鸡。
  • 第二步: 选择电动的瓦罐煨汤煲。
  • 第九步: 加盐调味即成。
  • 第四步:放入姜丝。
  • 第六步: 盖盖,煨制2小时以上。
  • 瓦罐汤煲做法技巧/窍门/补充说明:

    1、也可以放人参。
    2、因为以喝汤为主,所以要少放盐,调淡口。

    菜谱标签:汤类

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