秘制无锡排骨
秘制无锡排骨是【虫虫指挥官】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制无锡排骨”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 肋排：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香叶：3片 | 八角：2瓣 |
| 桂皮：1块 | 红辣椒：3个 |
| 调味料用量 | |
| 冰糖：5 | 米酒：半碗 |
| 酱豆腐汁：适量 | 番茄酱：适量 |
| 盐：少许 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | -- |
秘制无锡排骨的做法步骤
秘制无锡排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1、排骨不需要过水焯制，油炸即可去腥；
2、用腐乳汁代替红曲，味道更红亮；
3、用米酒代替料酒，味道鲜香
菜谱标签：热菜
相关食材：排骨