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西红柿焖豆腐

菜谱编号:114-595
西红柿焖豆腐是【小玉的居家菜】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿焖豆腐”。
西红柿焖豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜是我小时候最爱吃的,至今也一直喜欢·分享一下,希望大家喜欢。

西红柿焖豆腐主厨:小玉的居家菜

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
西红柿:两个中板水豆腐:一块
辅助料用量
青椒:适量蒜未:适量
姜未:适量--
调味料用量
盐:适量生抽:适量
食用油:适量糖:适量
耗油:适量--

西红柿焖豆腐的做法步骤

  • 第一步:西红柿洗净切块
  • 第三步:热锅凉油,下蒜未,姜未,豆腐下锅煎,煎豆腐时要保持小火,煎豆腐时不要来回翻动,等到一面金黄色时再翻面煎另外一面,保持小火
  • 第五步:豆腐两面都煎到金黄,装到盘子备用;如果喜欢吃香煎豆腐,撒上椒盐就是一道椒盐香煎豆腐了。
  • 第二步:准备好青椒,蒜未,姜未
  • 第四步:豆腐煎好一面再翻另一面
  • 第八步:水份快收干时加入盐,生抽,耗油青椒调味,大火收一下汁即可。
  • 第六步:锅内下入西红柿,大火翻炒片刻
  • 第七步:西红柿变软了之后,加入半碗凉水,加入豆腐,放入糖转中小火焖五分钟左右。
  • 第九步:起锅完成。
  • 菜谱标签:热菜秋季食谱
    相关食材:西红柿豆腐

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