第十步：加腊肉片
第十三步：加鸡精翻她均匀出锅，装干锅里，可以加热吃
第六步：小米椒洗净切丁，姜洗净切丝
第四步：把莴笋去皮，洗净切长条
第十一步：加味极鲜
第九步：加小米加少许的盐翻她均匀
第三步：凉一凉，切薄片
第二步：用煮锅煮到8成熟捞起
第八步：用那腊油把姜丝莴笋煸她一会
第十二步：加少许的水焖一会
第五步：把蒜薹洗净切段，用盐拌均匀腌制10分钟
第七步：热锅加腊肉片煸她吃油，捞起肉片
第一步：把腊肉泡泡洗净
干锅腊肉
干锅腊肉是【天山可可】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅腊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一直想做干锅腊肉的，只是天气不好，连续的阴天，让人特烦。想着等五一再做吧，结果又是下大雨连续的阴天。连媒体都报道了我这儿的五一连续6年都是下雨阴天。真的让人怀疑了，老天爷也知道我们要过五一吗？连续六年的下雨？不但连续下雨而且温度也降的很低，最低都成3-4°了，把人冷的都想窝在被窝里不出来，连棉衣都穿上了。流感也趁机来了，我家里人都被感冒了，吃药感觉像吃饭一样，因为几个人都同时在吃一种感冒药，而且感冒症状都一样的，弄得家里茶几都成药柜了
莴笋能利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。
应用于小便不利、尿血、乳汁不通。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 腊肉：500 | 蒜薹：适量 |
| 莴笋：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 味极鲜：适量 |
| 小米椒：适量 | 姜：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |