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西葫剁椒摊蛋饼

菜谱编号：011-480

西葫剁椒摊蛋饼是【胡小椒】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西葫剁椒摊蛋饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最近爱上快手菜，因为工作多起来的关系哈，快手菜也美味~

今天带给大家的这道就是一例哦~

西葫剁椒摊蛋饼主厨：胡小椒

第六步：烙熟一面反过来再烙另一面。

第四步：煎锅内刷薄薄的一层油。

第一步：准备材料：鸡蛋三个；西葫芦；食用油一勺；剁椒一大勺；盐。

第三步：鸡蛋、剁椒、西葫丝、盐倒入碗中，加少许剁椒汤，朝一个方向搅打均匀。

第七步：烙至两面金黄，装盘切块，开吃。

第五步：倒入蛋液，大火定型，转小火慢烙。

第二步：西葫擦丝，三个鸡蛋搭配约60克即可。

西葫剁椒摊蛋饼做法技巧/窍门/补充说明：

深情“椒”代
1、稍加剁椒汤可使其口感更松软
2、盐不宜多放，要考虑到剁椒的咸味
3、西葫放多了不利于成型
4、除了开始大火定型，全程小火，慢慢煎透

相关食材：剁椒

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