蒜蓉剁椒
蒜蓉剁椒是【春天姐姐】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉剁椒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
去年用大红辣椒做了两瓶不太辣的蒜蓉剁椒，经过大半年的发酵，那味道真是好，炒菜炒肉炒小海鲜的时候放上一两勺，香气扑鼻，略酸带甜微辣的口感，味蕾和胃口一下子就打开了，很爽的感觉，不知道怎样用文字形容才好。题图中上玻璃碗盛的，就是去年的成品，是用刀一点点剁出来的，所以颗粒突出。过程图里的瓶装剁椒，是今年新做的，偷了点懒，把手工剁椒改成了机器绞，省时省力，味道一样的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 大红辣椒：3斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：四头 | 盐：12克 |
| 白糖：两大勺 | 芝麻油：适量 |
| 高度白酒：30ML | -- |
蒜蓉剁椒的做法步骤
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