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炝莴苣叶

菜谱编号:115-019
炝莴苣叶是【开心小精灵】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝莴苣叶”。
炝莴苣叶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

莴苣好吃,莴苣叶味道也不错,大家可千万不要白白的扔掉,炝炒一下,又是一盘极好的小菜。居家过日子,就得会盘算,俗话说:“吃不穷,穿不穷,算计不到就受穷。”

炝莴苣叶主厨:开心小精灵

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
莴笋根:1个(连茎带叶)--
辅助料用量
姜:适量海米:适量
蒜:适量干辣椒:适量
调味料用量
盐:适量糖:适量
醋:适量油:适量

炝莴苣叶的做法步骤

  • 第四步:取一小碗,放入醋、白糖、盐,将炸好的海米直接倒入碗中,再放入蒜末、姜丝;
  • 第一步:莴苣根洗净,切成8份;
  • 第五步:锅中油热,放入干辣椒段爆香;
  • 第三步:锅中放入油,不用等油热,接着放入海米;
  • 第七步:几分钟即可搞定!
  • 第六步:放入沥干水分的莴苣,接着把调好的汁倒入,快速翻匀即可出锅。
  • 第二步:放入盆中,加入水和盐浸泡;
  • 炝莴苣叶做法技巧/窍门/补充说明:

    ◎把莴苣用水泡的目的是让它充分的吸水,炒的时候会更脆。
    ◎因为是炝炒,汁一定要事先调好。

    菜谱标签:素菜
    相关食材:莴苣叶莴苣

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