【小渔夫私房菜】---《鲜虾大蒜烧豆腐》
【小渔夫私房菜】---《鲜虾大蒜烧豆腐》是【奇海生态】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【小渔夫私房菜】---《鲜虾大蒜烧豆腐》”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【小渔夫私房菜】---《鲜虾大蒜烧豆腐》（11月13日创意命名）
烹饪方法简介：
1、大虾入锅烤出红油成金红色后装盘备用；
2、原虾油锅加入老豆腐略炒后，入老抽、盐、白砂糖、清水，用大火烧片刻；
3、待豆腐红润入味时，加入大虾，炖出鲜虾味后，撒上大蒜叶翻炒调味勾芡即可，装盘时将大虾围边后，再装入豆腐即可上桌。
特点：
1、【小渔夫私房菜】是根据记忆中渔夫的家常菜而创意，菜肴滋味纯正、营养健康、菜式自然实惠、贴近百姓生活；
2、食材配置合理，营养均衡，烹饪简单，色香味形俱全，菜名贴切顺口；
3、【小渔夫私房菜】---《鲜虾大蒜烧豆腐》在秋冬季流行性疾病高发期食用，可预防和降低流行性传染疾病的感染机率。
现将【小渔夫私房菜】《鲜虾大蒜烧豆腐》食材配置加工制作图解上传与亲们分享。
愿，美食常伴左右，人人福寿安康！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大虾：18只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜叶：80克 | 老豆腐：1块 |
| 调味料用量 | |
| 姜：1片 | 盐：随口味 |
| 老抽：10ML左右 | 料酒 适量：适量 |
| 白砂糖：适量 | 胡椒粉：2克 |
| 水淀粉：适量 | 味精：适量 |
| 橄榄油：20ML | -- |
【小渔夫私房菜】---《鲜虾大蒜烧豆腐》的做法步骤
答配菜谱：豆腐与大蒜的做法