【小渔夫私房菜】---《鲜虾大蒜烧豆腐》
【小渔夫私房菜】---《鲜虾大蒜烧豆腐》是【奇海生态】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【小渔夫私房菜】---《鲜虾大蒜烧豆腐》”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
【小渔夫私房菜】---《鲜虾大蒜烧豆腐》(11月13日创意命名)
烹饪方法简介:
1、大虾入锅烤出红油成金红色后装盘备用;
2、原虾油锅加入老豆腐略炒后,入老抽、盐、白砂糖、清水,用大火烧片刻;
3、待豆腐红润入味时,加入大虾,炖出鲜虾味后,撒上大蒜叶翻炒调味勾芡即可,装盘时将大虾围边后,再装入豆腐即可上桌。
特点:
1、【小渔夫私房菜】是根据记忆中渔夫的家常菜而创意,菜肴滋味纯正、营养健康、菜式自然实惠、贴近百姓生活;
2、食材配置合理,营养均衡,烹饪简单,色香味形俱全,菜名贴切顺口;
3、【小渔夫私房菜】---《鲜虾大蒜烧豆腐》在秋冬季流行性疾病高发期食用,可预防和降低流行性传染疾病的感染机率。
现将【小渔夫私房菜】《鲜虾大蒜烧豆腐》食材配置加工制作图解上传与亲们分享。
愿,美食常伴左右,人人福寿安康!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
大虾:18只 | -- |
辅助料用量 | |
大蒜叶:80克 | 老豆腐:1块 |
调味料用量 | |
姜:1片 | 盐:随口味 |
老抽:10ML左右 | 料酒 适量:适量 |
白砂糖:适量 | 胡椒粉:2克 |
水淀粉:适量 | 味精:适量 |
橄榄油:20ML | -- |
【小渔夫私房菜】---《鲜虾大蒜烧豆腐》的做法步骤
答配菜谱:豆腐与大蒜的做法