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威风蛋糕

菜谱编号：115-441

威风蛋糕是【老妈子的一天】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，作者提供了17张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“威风蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

好长时间没做过威风了，今天做个威风不过说实话每次烤的威风都要开裂所以不怎么爱做，今天做的一样还是裂开了一个小口不知道是怎么回事呵呵不过味道还是一样好吃

威风蛋糕主厨：老妈子的一天

第九步：开始打蛋白加几滴白醋用份次加白糖

第十二步：搅拌均匀的

第十步：打至提起打蛋器有小尖角

第二步：分离蛋

第六步：面粉过筛

第十一步：分一部分到蛋黄里搅拌均匀用不规则的方法搅拌

第七步：分次将面粉再次过筛加到蛋黄里

第四步：加牛奶

第十六步：出来倒扣放凉脱模

第一步：准备材料

第八步：搅拌均匀

第十四步：倒进模具轻轻摇晃模具在震几下

第十五步：进预热180度的烤箱烤50分钟（根据个人烤箱可变换

第十三步：把搅拌均匀的蛋黄糊倒进剩下的蛋白里继续搅拌均匀

第五步：加色拉油搅拌均匀

第三步：给蛋黄里加白糖

第十七步：成品

威风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

我好久没烤威风了可能天气的变化蛋白更容易打发了所以打蛋白的时候要多观察

菜谱标签：糕点烘焙

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