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威风蛋糕

菜谱编号:115-441
威风蛋糕是【老妈子的一天】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,作者提供了17张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“威风蛋糕”。
威风蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好长时间没做过威风了,今天做个威风不过说实话每次烤的威风都要开裂所以不怎么爱做,今天做的一样还是裂开了一个小口不知道是怎么回事呵呵不过味道还是一样好吃

威风蛋糕主厨:老妈子的一天

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋粉:150克--
辅助料用量
鸡蛋:5个牛奶:100克
调味料用量
白糖:80克--

威风蛋糕的做法步骤

第九步:开始打蛋白加几滴白醋用份次加白糖

威风蛋糕做法第九步骤

第十二步:搅拌均匀的

威风蛋糕做法第十二步骤

第十步:打至提起打蛋器有小尖角

威风蛋糕做法第十步骤

第二步:分离蛋

威风蛋糕做法第二步骤

第六步:面粉过筛

威风蛋糕做法第六步骤

第十一步:分一部分到蛋黄里搅拌均匀用不规则的方法搅拌

威风蛋糕做法第十一步骤

第七步:分次将面粉再次过筛加到蛋黄里

威风蛋糕做法第七步骤

第四步:加牛奶

威风蛋糕做法第四步骤

第十六步:出来倒扣放凉脱模

威风蛋糕做法第十六步骤

第一步:准备材料

威风蛋糕做法第一步骤

第八步:搅拌均匀

威风蛋糕做法第八步骤

第十四步:倒进模具轻轻摇晃模具在震几下

威风蛋糕做法第十四步骤

第十五步:进预热180度的烤箱烤50分钟(根据个人烤箱可变换

威风蛋糕做法第十五步骤

第十三步:把搅拌均匀的蛋黄糊倒进剩下的蛋白里继续搅拌均匀

威风蛋糕做法第十三步骤

第五步:加色拉油搅拌均匀

威风蛋糕做法第五步骤

第三步:给蛋黄里加白糖

威风蛋糕做法第三步骤

第十七步:成品

威风蛋糕做法第十七步骤
威风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

我好久没烤威风了可能天气的变化蛋白更容易打发了所以打蛋白的时候要多观察

菜谱标签:糕点烘焙

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的威风蛋糕。

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