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【宝宝最爱】----------红烧肉炖土豆豆角胡萝卜

菜谱编号:115-692
【宝宝最爱】----------红烧肉炖土豆豆角胡萝卜是【edison成成】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【宝宝最爱】----------红烧肉炖土豆豆角胡萝卜”。
【宝宝最爱】----------红烧肉炖土豆豆角胡萝卜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大炖菜,是满族人发明的。满族早年以渔猎为生,住在野外,迁徙不定,烹饪器具只有吊锅一种,自然只好炖了,故有所谓的“八大炖”。人们熟悉的小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、土豆炖牛肉,土豆熬白菜加五花三层的薄猪片、粉条、黄花菜,相当不错。苏伯汤炖菜,以牛肉、土豆、卷心菜、西红柿一起炖。如今,东北菜馆又有以经营氽白肉血肠为主的杀猪菜馆,而粗粮馆则以经营大饼子咸鱼为特色。可见东北人是多么喜欢炖菜呀!身为东北人的我当然也喜欢炖菜了····

【宝宝最爱】----------红烧肉炖土豆豆角胡萝卜主厨:edison成成

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:适量土豆:2个
豆角:适量胡萝卜:1个
辅助料用量
花生油:适量盐:适量
草菇老抽:适量大料:2粒
葱:适量料酒:适量
姜:适量--

【宝宝最爱】----------红烧肉炖土豆豆角胡萝卜的做法步骤

  • 第五步:放入适量草菇老抽。
  • 第三步:放入五花肉炒至变色。
  • 第一步:准备材料:胡萝卜、土豆洗净切块,豆角洗净,五花肉切块。
  • 第九步:待汤汁浓稠是即可出锅了!
  • 第四步:加入葱姜炒香。
  • 第七步:放入豆角炒匀。
  • 第二步:不粘锅放少许花生油,大料炒香。
  • 第六步:放入胡萝卜炒匀。
  • 第八步:加入适量水并放入土豆。水要没过土豆,加盐调味并炖半个小时。
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