【宝宝最爱】----------红烧肉炖土豆豆角胡萝卜
【宝宝最爱】----------红烧肉炖土豆豆角胡萝卜是【edison成成】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【宝宝最爱】----------红烧肉炖土豆豆角胡萝卜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
大炖菜,是满族人发明的。满族早年以渔猎为生,住在野外,迁徙不定,烹饪器具只有吊锅一种,自然只好炖了,故有所谓的“八大炖”。人们熟悉的小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、土豆炖牛肉,土豆熬白菜加五花三层的薄猪片、粉条、黄花菜,相当不错。苏伯汤炖菜,以牛肉、土豆、卷心菜、西红柿一起炖。如今,东北菜馆又有以经营氽白肉血肠为主的杀猪菜馆,而粗粮馆则以经营大饼子咸鱼为特色。可见东北人是多么喜欢炖菜呀!身为东北人的我当然也喜欢炖菜了····
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
五花肉:适量 | 土豆:2个 |
豆角:适量 | 胡萝卜:1个 |
辅助料用量 | |
花生油:适量 | 盐:适量 |
草菇老抽:适量 | 大料:2粒 |
葱:适量 | 料酒:适量 |
姜:适量 | -- |