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6寸可可戚风

菜谱编号:115-763
6寸可可戚风是【爽儿】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“6寸可可戚风”。
6寸可可戚风
菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
低粉:50克牛奶:30克
鸡蛋:3个--
辅助料用量
可可粉:10糖:35
葵花油:25克柠檬汁:适量

6寸可可戚风的做法步骤

  • 第三步:加入油。
  • 第二步:蛋黄中加入牛奶。
  • 第十二步:最后倒入磨具。
  • 第十步:打发。
  • 第十五步:沿着模具边用刀划一下,取出即可。
  • 第五步:筛入低粉。
  • 第八步:蛋清中加入3滴柠檬汁。
  • 第十一步:分三次混合到蛋黄中。
  • 第六步:放入糖混合混合均匀。
  • 第九步:加入10克糖。
  • 第七步:放入25克糖混合混合均匀。
  • 第十四步:出烤箱后倒扣。
  • 第十三步:入烤箱预热160°5分钟,前期加热100°40分钟,后期加热160°20分钟,上色加热170° 10分钟(我的是超小的迷你烤箱,加热温度还是得根据自己烤箱功率来看)。
  • 第四步:筛入可可粉。
  • 第一步:蛋黄、蛋清分开。
  • 菜谱标签:糕点烘焙

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