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柠檬黄瓜

菜谱编号:115-864
柠檬黄瓜是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠檬黄瓜”。
柠檬黄瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

可能是身在亚热带雨林的缘故,我喜欢一切柠檬做的菜,觉得放了柠檬后菜品变得清新而充满自然的味道。书上介绍柠檬分为黄柠檬和青柠檬,说实话黄柠檬没见过,青柠檬经常吃。不要以为青柠檬是没有成熟的黄柠檬哦,书上介绍两种柠檬是不同的味道,黄柠檬主要用于西餐和糕点中,以去腥为主。而青柠檬的口味比黄柠檬尖锐浓烈,香味却更清淡,在菜品中放入青柠檬,青柠檬的香味不会夺去其它调料的香味,反而让其它香料的香味更突出。

柠檬黄瓜主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
黄瓜:一根青柠檬:一个
辅助料用量
小红椒:2个盐:适量
蒜:适量香菜:适量
味精:适量--

柠檬黄瓜的做法步骤

  • 第六步:把黄瓜、红椒、蒜泥、香菜放入一个大碗里。
  • 第八步:挤入适量的柠檬汁。
  • 第十步:调入适量的盐和味精即可食用。
  • 第七步:把黄瓜、红椒、蒜泥、香菜放入一个大碗里。
  • 第九步:挤入适量的柠檬汁。
  • 第二步:洗净的黄瓜放案板上用刀拍扁,然后切段。
  • 第一步:黄瓜放水清洗干净。
  • 第五步:小红椒切小圈,蒜拍扁后剁成蒜泥,香菜切小段。
  • 第三步:洗净的黄瓜放案板上用刀拍扁,然后切段。
  • 第四步:小红椒切小圈,蒜拍扁后剁成蒜泥,香菜切小段。
  • 相关食材:黄瓜柠檬

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