第八步:摆盘码放好。
第一步:将豆腐放入加了盐的开水中泡上两, 三分钟;
第六步:将皮蛋摆放在豆腐上;
第五步:皮蛋去壳后洗净切成小块;
第三步:搅拌均匀备用;
第四步:将泡好的豆腐捞出后切成需要的大小块;
第七步:再将调味汁淋浇在上面;
第二步:在小碗中放入适量的蒜泥, 蚝油, 红米椒, 盐, 生抽和胡椒粉;
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
非常简单,又很家常的凉拌菜---皮蛋豆腐。春天总是感觉很干燥,做到清爽,润燥的家常凉拌菜不失为很好的选择。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
皮蛋:1个 | 豆腐:1块 |
辅助料用量 | |
大蒜:适量 | 红米椒:适量 |
调味料用量 | |
生抽:适量 | 蚝油:适量 |
醋:适量 | 香油:适量 |
盐:适量 | -- |
第八步:摆盘码放好。
第一步:将豆腐放入加了盐的开水中泡上两, 三分钟;
第六步:将皮蛋摆放在豆腐上;
第五步:皮蛋去壳后洗净切成小块;
第三步:搅拌均匀备用;
第四步:将泡好的豆腐捞出后切成需要的大小块;
第七步:再将调味汁淋浇在上面;
第二步:在小碗中放入适量的蒜泥, 蚝油, 红米椒, 盐, 生抽和胡椒粉;
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的皮蛋豆腐。
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