第七步:放入盐。
第十一步:调味汁变稠,放入鹌鹑蛋,使其均匀裹上料汁,出锅即可。
第四步:炸至表面金黄,捞出备用。
第九步:放入淀粉,调成水淀粉调味汁。
第五步:取一小碗开始调调味汁,首先挤入适量番茄酱。
第八步:放入一點味精。
第六步:放入陈醋。
第三步:放入油锅中炸。
第二步:蘸上淀粉。
第十步:将锅中留底油,放入调味汁。
第一步:将鹌鹑蛋去壳。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:溜 |
耗时:三刻钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
鹌鹑蛋:适量 | -- |
辅助料用量 | |
淀粉:适量 | 水:适量 |
调味料用量 | |
番茄酱:适量 | 玉米油:适量 |
陈醋:适量 | 白糖:适量 |
精盐:适量 | 味精:适量 |
第七步:放入盐。
第十一步:调味汁变稠,放入鹌鹑蛋,使其均匀裹上料汁,出锅即可。
第四步:炸至表面金黄,捞出备用。
第九步:放入淀粉,调成水淀粉调味汁。
第五步:取一小碗开始调调味汁,首先挤入适量番茄酱。
第八步:放入一點味精。
第六步:放入陈醋。
第三步:放入油锅中炸。
第二步:蘸上淀粉。
第十步:将锅中留底油,放入调味汁。
第一步:将鹌鹑蛋去壳。
1剥鹌鹑蛋时要小心,尽量保持完整,否则影响美观。
2在调料汁时要放一点点盐,放了盐会令菜色更鲜美。
3不要太早放鹌鹑蛋入料汁中,否则蛋会煮烂影响美观。
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