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叉烧排骨

菜谱编号:116-232
叉烧排骨是【青青草的小厨】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“叉烧排骨”。
叉烧排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这排骨真的很好吃,做法简单,只是注意不要糊了就行。

叉烧排骨主厨:青青草的小厨

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
排骨:500克--
辅助料用量
叉烧酱:3大匙--

叉烧排骨的做法步骤

  • 第二步:加入叉烧酱,用手将酱汁和排骨抓拌均匀。
  • 第四步:平底锅烧热,放适量油,倒入腌好的排骨及酱汁。
  • 第一步:排骨用冷水泡1小时,中途换水3次,沥干水。
  • 第三步:用食品袋将拌好的排骨放入冰箱冷藏过夜,或最少六小时以上。
  • 第六步:时时看火,汤汁收干时可加少量水,烧至汤汁浓稠即可。
  • 第五步:加盖中小火焖约15分钟,中途翻身几次。
  • 叉烧排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    排骨在刚熟时肉质很嫩,也就在15分钟到20分钟之间,不要烧太久。否则就要加长到60分钟才炖烂。

    相关食材:排骨

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