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【盐焗猪扒】----在家来个烛光晚餐

菜谱编号：116-268

【盐焗猪扒】----在家来个烛光晚餐是【落叶漫天飞】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【盐焗猪扒】----在家来个烛光晚餐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

买了快猪扒肉回来，刚好还有一点盐焗鸡粉，于是打算来道【盐焗猪扒】，晚上可以和LG来个烛光晚餐浪漫一下喔。呵呵

【盐焗猪扒】----在家来个烛光晚餐主厨：落叶漫天飞

第四步：把材料搅拌均匀，放冰箱冷藏保鲜大半天。

第八步：锅烧干水，倒进大半斤油烧到6成热，把肉片逐片夹进去油里面。并不时用筷子翻一翻，火力也不时调整，这样直到炸好。

第二步：洗干净肉后用刀片成厚度一致的肉片，没片1公分上下。

第七步：裹好面包糠的肉片放盘子，稍微静放3分钟，让面包糠可以粘稳一些。

第三步：切姜片，葱白进去，下盐焗粉，生粉等。

第五步：取个干净碗敲鸡蛋敲进去，打散。取一片肉片放进去粘蛋液。

第一步：准备猪扒肉一块。

第六步：再取一个碗装面包糠，接着把粘满蛋液的肉片夹过来裹面包糠。

【盐焗猪扒】----在家来个烛光晚餐做法技巧/窍门/补充说明：

盐焗粉本身有盐味，所以放盐的时候要少放分量。

相关食材：盐

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