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【盐焗猪扒】----在家来个烛光晚餐

菜谱编号:116-268
【盐焗猪扒】----在家来个烛光晚餐是【落叶漫天飞】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【盐焗猪扒】----在家来个烛光晚餐”。
【盐焗猪扒】----在家来个烛光晚餐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买了快猪扒肉回来,刚好还有一点盐焗鸡粉,于是打算来道【盐焗猪扒】,晚上可以和LG来个烛光晚餐浪漫一下喔。呵呵

【盐焗猪扒】----在家来个烛光晚餐主厨:落叶漫天飞

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪扒肉:400克盐焗料粉:1/3包
油:半斤--
辅助料用量
盐:适量姜片:3片
小葱白:2段生粉:2小勺子
面包糠:1碗鸡蛋:1只

【盐焗猪扒】----在家来个烛光晚餐的做法步骤

  • 第四步:把材料搅拌均匀,放冰箱冷藏保鲜大半天。
  • 第八步:锅烧干水,倒进大半斤油烧到6成热,把肉片逐片夹进去油里面。并不时用筷子翻一翻,火力也不时调整,这样直到炸好。
  • 第二步:洗干净肉后用刀片成厚度一致的肉片,没片1公分上下。
  • 第七步:裹好面包糠的肉片放盘子,稍微静放3分钟,让面包糠可以粘稳一些。
  • 第三步:切姜片,葱白进去,下盐焗粉,生粉等。
  • 第五步:取个干净碗敲鸡蛋敲进去,打散。取一片肉片放进去粘蛋液。
  • 第一步:准备猪扒肉一块。
  • 第六步:再取一个碗装面包糠,接着把粘满蛋液的肉片夹过来裹面包糠。
  • 【盐焗猪扒】----在家来个烛光晚餐做法技巧/窍门/补充说明:

    盐焗粉本身有盐味,所以放盐的时候要少放分量。

    相关食材:

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