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[家常主食]----------牛肉馅饼

菜谱编号：116-323

[家常主食]----------牛肉馅饼是【edison成成】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[家常主食]----------牛肉馅饼”。

第十六步：装盘。

第七步：最后加入葱姜，拌匀成馅料。

第一步：面粉用温水拌匀成面团。

第十一步：取一条，均匀的铺上馅料，卷起。

第十三步：立起来按扁。也可以用擀面杖擀圆。

第五步：加入料酒，适量温水搅拌，顺时针搅拌使肉馅上劲。

第六步：加入蚝油、酱油、花椒粉、花生油、盐拌匀。一样是顺时针搅拌。

第十二步：收口处捏紧。

第十步：把圆饼切成4条。

第十四步：放入电饼铛，两面刷油。

第二步：盖上保鲜膜醒30分钟。

第十五步：烙至两面金黄。

第四步：牛肉馅加鸡蛋拌匀。

第三步：准备拌馅用的材料。

第九步：取一份擀成圆饼。

第八步：醒好的面团分3份。

[家常主食]----------牛肉馅饼做法技巧/窍门/补充说明：

1·牛肉馅很硬，加入适量水会使肉馅软一些，但要一点点的加，别加多了肉馅会稀的。一般看肉馅挺浓稠是就可以了。
2·也可以像包包子一样的包法就是没有层次了。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：肉馅牛肉

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