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[家常主食]----------牛肉馅饼

菜谱编号:116-323
[家常主食]----------牛肉馅饼是【edison成成】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[家常主食]----------牛肉馅饼”。
[家常主食]----------牛肉馅饼
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
牛肉馅:500克--
辅助料用量
面粉:200克--
调味料用量
花生油:适量蚝油:适量
酱油:适量料酒:适量
鸡蛋:1枚花椒粉:适量
葱姜:适量盐:适量

[家常主食]----------牛肉馅饼的做法步骤

  • 第十六步:装盘。
  • 第七步:最后加入葱姜,拌匀成馅料。
  • 第一步:面粉用温水拌匀成面团。
  • 第十一步:取一条,均匀的铺上馅料,卷起。
  • 第十三步:立起来按扁。也可以用擀面杖擀圆。
  • 第五步:加入料酒,适量温水搅拌,顺时针搅拌使肉馅上劲。
  • 第六步:加入蚝油、酱油、花椒粉、花生油、盐拌匀。一样是顺时针搅拌。
  • 第十二步:收口处捏紧。
  • 第十步:把圆饼切成4条。
  • 第十四步:放入电饼铛,两面刷油。
  • 第二步:盖上保鲜膜醒30分钟。
  • 第十五步:烙至两面金黄。
  • 第四步:牛肉馅加鸡蛋拌匀。
  • 第三步:准备拌馅用的材料。
  • 第九步:取一份擀成圆饼。
  • 第八步:醒好的面团分3份。
  • [家常主食]----------牛肉馅饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·牛肉馅很硬,加入适量水会使肉馅软一些,但要一点点的加,别加多了肉馅会稀的。一般看肉馅挺浓稠是就可以了。
    2·也可以像包包子一样的包法就是没有层次了。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:肉馅牛肉

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