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糖醋蒜,饺子醋

菜谱编号:116-430
糖醋蒜,饺子醋是【王者风范221】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋蒜,饺子醋”。
糖醋蒜,饺子醋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这张成品图片是去年泡的蒜,又到了嫩蒜上市的季节了,十元买了四十头,剥好了一称就剩二斤二两了。吃饺子离不了醋,我家人都爱吃饺子,泡点蒜又得到了酸甜的饺子醋,比市售的饺子醋好吃多了去了。

糖醋蒜,饺子醋主厨:王者风范221

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蒜:1100克--
辅助料用量
香醋:500克白糖:500克

糖醋蒜,饺子醋的做法步骤

  • 第三步:泡好的蒜放到篮子上沥干水分
  • 第五步:白糖倒入,装不下没关系,直接进行下一步。
  • 第六步:往里面灌醋,白糖会冲到蒜的缝隙中,上面有空间了把剩下的白糖都倒入,接着用醋冲,一斤装的醋都倒入。
  • 第四步:蒜装入事先清洁过风干了的大玻璃瓶里,这步叫==装蒜,哈哈
  • 第七步:我这瓶子正好装两斤多蒜一斤糖一斤醋,离瓶口还有点距离,这样正好。
  • 第二步:准备好材料,大玻璃瓶要提前洗干净,我这是一直用来泡蒜的瓶子,不能用装过油的容器,要尽量干净的器皿,这样泡两三年都不会坏。
  • 第八步:盖上盖子,蒙上保鲜膜,一是为了防止跑味道二是为了防尘,放到橱柜的深处,最少也要一个月后再吃。
  • 第一步:买来的蒜头要剥干净,不带一点外皮。
  • 第九步:这罐是去年剩的,马上就吃完了,醋还剩不少,今年的能接上了。
  • 菜谱标签:泡酱腌菜小菜
    相关食材:

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