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糖醋酱黄瓜

菜谱编号:417-205
糖醋酱黄瓜是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋酱黄瓜”。
糖醋酱黄瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

连续高温的夏日,一碗晾凉的小米粥和一碟酸甜爽口的酱黄瓜,就会让你感到满足

糖醋酱黄瓜主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
荷兰黄瓜:1000克冰糖:100克
姜:适量蒜:适量
干辣椒:适量--
辅助料用量
盐:65克陈醋:130克
生抽:130克--

糖醋酱黄瓜的做法步骤

  • 第一步:黄瓜洗净晾干
  • 第三步:生抽、陈醋倒到大盆中混合
  • 第六步:把腌出的盐水沥干
  • 第二步:姜蒜辣椒、冰糖
  • 第七步:放到酱汁中腌制一个星期
  • 第八步:酸酸甜甜又爽口的酱黄瓜
  • 第四步:姜切片、蒜拍碎,还有冰糖、辣椒一起放到酱汁里面
  • 第五步:黄瓜切条用盐腌制一晚上
  • 菜谱标签:家常菜小菜凉菜
    相关食材:黄瓜

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