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苦中作乐

菜谱编号:116-453
苦中作乐是【安心草媛儿】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦中作乐”。
苦中作乐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苦瓜的苦味加上紫薯的微甜,吃到嘴里有很奇妙的感觉。

苦中作乐主厨:安心草媛儿

菜式制作特点
口味:苦味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:1根紫薯:2个
辅助料用量
蜂蜜:适量--

苦中作乐的做法步骤

  • 第三步:然后将紫薯泥塞进苦瓜洞里面,尽量弄实,这样切的时候会比较容易。
  • 第五步:这次我准备的紫薯泥多了,所以带上一次性手套团了几个紫薯小球球,呵呵~~~
  • 第二步:将水烧开,把两段苦瓜放进去,不停的滚一下,确定四周都熟了即可,然后捞出来放在凉水中拔一会儿,这样苦瓜会脆,口感好一些。
  • 第四步:慢慢地切成厚度一样的片,然后摆在碟子里面,如果喜欢吃甜一些的,在上面再放一点蜂蜜也是可以的。
  • 第一步:1·将苦瓜切成两段,用小勺把里面的籽儿弄掉;2·紫薯去皮切成小块放近微波炉活着蒸锅大概5分钟,再碾成泥状,再里面滴一些蜂蜜增加口感。
  • 苦中作乐做法技巧/窍门/补充说明:

    切苦瓜的时候一定捏住了苦瓜下刀,不然很有可能把苦瓜切碎把紫薯泥切散,切的时候时而涂一些水会比较好一点。

    菜谱标签:素菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的苦中作乐。

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