苦中作乐—酿苦瓜
苦中作乐—酿苦瓜是【80后的私家厨房】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦中作乐—酿苦瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【80后的私家厨房】又与你见面啦~
人生就是旅行的列车我们都无法再次的选择这是我们心中的不如意。人人都有有梦想，并非全会实现，责任在自己，无权受与别人，还不放在心中的某个角落，闯将南北，苦伴左右，历经打击，苦尽甜来，一笑而过，方是乐。苦中作乐，方为人上之人！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：一个 | 猪肉馅：二两 |
| 辅助料用量 | |
| 姜蓉：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 糖：适量 |
| 生粉：适量 | 浓缩鸡精：适量 |
| 食用油：适量 | -- |
苦中作乐—酿苦瓜的做法步骤
苦中作乐—酿苦瓜做法技巧/窍门/补充说明：
制做心得：酿苦瓜时可以先在苦瓜圈的内壁涂些生粉，这样里面的肉馅不易掉出来
酿肉馅时要把苦瓜圈里面塞满不要有空隙
用平底锅煎翻面的时候最好用筷子轻轻翻
最后回锅的时候，喜欢吃苦瓜软一点就煮久一点，喜欢脆口些就煮的时候短一点
菜谱标签：热菜
相关食材：苦瓜