终于成功的戚风蛋糕
终于成功的戚风蛋糕是【康康1818】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“终于成功的戚风蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
之前用面包机做过几次戚风蛋糕，都是成品收缩的太厉害，虽然不影响口感，但是却没法发菜谱，因为卖相实在是不好看；后来又用兑换来的烤箱做了一次，由于缺乏经验温度没有掌握好，再加上没有模具，直接把蛋糕糊倒在烤盘里了，结果烤出来的蛋糕不仅表面有点糊而且还没有高度，就像烙饼一样薄，简直要把我气疯了，真不愧是“气疯蛋糕”。难道就这样放弃吗？上网查看米友的菜谱，经过反复对照比较，考虑自己毕竟是新手，用量不能太多，于是就选择了这个用蛋量不多的菜谱来做，就算是再次实验一把。没有蛋糕模具就把家里的电饭煲内胆用来充当模具，在整个烤制过程中一步都没敢离开烤箱，随时查看蛋糕的变化，就担心有个什么闪失。工夫不负有心人，这次终于大功告成！虽然烤出来的蛋糕表面有点开裂，也微微有点收回缩，但是对我来说这已经是迈向成功的第一步啦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋粉：85克 | 玉米油：40克 |
| 酸奶：41克 | 绵白糖：44克 |
| 鸡蛋：5个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 柠檬汁：适量 | -- |
终于成功的戚风蛋糕的做法步骤
终于成功的戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
蛋白要打在无水无油的容器里。
菜谱标签：烘焙