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玉米筒骨汤

菜谱编号:116-539
玉米筒骨汤是【心随蝶舞】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米筒骨汤”。
玉米筒骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天在超市看到了新鲜的筒骨就买了一些,又看到玉米还不错就买了两个,索性合在一起给女儿煲了这道汤,玉米,枣和胡萝都是甜味的,所以不要放太多,否则汤过甜了反而失了筒骨的骨香肉香。煲汤用的枣最好是小枣,可家里没有小枣了,就只好凑合放了三颗大枣,最终这道汤还是过甜了,女儿不那么喜欢了,所以今天算失败。。。。。虽然老公很喜欢喝,但只要女儿不喜欢就不算数,呵呵呵。以后一定不能凑合了

玉米筒骨汤主厨:心随蝶舞

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
筒骨:一个玉米:一个
胡萝卜:半根--
辅助料用量
姜:5片葱:两段
枸杞:适量红枣:2~3颗
调味料用量
料酒适量:适量盐适量:适量

玉米筒骨汤的做法步骤

  • 第一步:筒骨用凉水浸泡后洗净后放入凉水锅烧开,煮去血水,捞出用温热的水冲洗干净。另取干净锅加热水放入筒骨块,再放入料酒,姜片,葱段。大火烧开
  • 第二步:玉米切段,胡萝卜切滚刀块
  • 第四步:一个半小时后加适量盐就好了,依个人喜好还可以加点鸡精和胡椒粉调味。
  • 第三步:大火烧开后撇去浮沫和油,再放入玉米,胡萝卜,红枣,枸杞(我图省事放早了,其实应该晚点放),烧沸后转中火煲。
  • 相关食材:筒骨玉米

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