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冰糖银耳鸽蛋羹

菜谱编号:011-684
冰糖银耳鸽蛋羹是【籣草児】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰糖银耳鸽蛋羹”。
冰糖银耳鸽蛋羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冰糖银耳鸽蛋羹的特色:甜软滑嫩,营养丰富。

冰糖银耳鸽蛋羹主厨:籣草児

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸽蛋:4枚--
辅助料用量
银耳:两朵(干)枸杞:20余粒
冰糖:30克--

冰糖银耳鸽蛋羹的做法步骤

  • 第七步:待银耳羹煮沸,倒入鸽蛋,撒入枸杞。稍煮片刻,待汤汁粘稠时关火。
  • 第五步:锅中加水,倒入鸽蛋,小火煮成溏心蛋,捞起。
  • 第三步:泡好的银耳加清水,上笼蒸二十分钟。
  • 第六步:锅中倒入蒸好的银耳,加冰糖,用手勺搅动。
  • 第二步:银耳去蒂,洗净,摘成朵,用水泡发。
  • 第一步:准备好食材。
  • 第四步:鸽蛋磕于碗中。
  • 相关食材:鸽蛋银耳冰糖

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