第五步：放入酱油。
第六步：放入五香粉。
第一步：将香菇去根，将大块的蘑菇撕成小块，洗净，放入沸水中焯熟。
第十步：倒在米饭上即可。
第七步：放入盐。
第二步：切好几片猪和少量葱姜。
第八步：放入味精。
第四步：再放入香菇翻她。
第九步：放入调好的水淀粉，大火收汁。
第三步：切好几片猪瘦肉。
香菇肉片盖饭
香菇肉片盖饭是【刘英杰】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇肉片盖饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
如果一个人在家，不需要炒太多菜，双想吃得可口的话，盖饭是个省料又省时的选择噢，当然是在你家在米饭剩下的情况下。盖饭的搭配有很多，有西红柿鸡蛋盖饭、有鱼香肉丝盖饭，这次要做的是香菇盖饭，菜饭一起吃，方便又美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 剩米饭：1碗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菇：适量 | 猪瘦肉：适量 |
| 大葱：适量 | 姜：适量 |
| 淀粉：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 玉米油：适量 | 酱油：适量 |
| 五香粉：适量 | 精盐：适量 |
| 味精：适量 | -- |
香菇肉片盖饭的做法步骤
香菇肉片盖饭做法技巧/窍门/补充说明：
1我的成品图用的是这次做的，感觉这次做得漂亮一些，步骤图中用的是大香菇，所以撕成了小块，如果你和我一样用的是小朵的香菇，就不用撕了，而且这样更有嚼头。
2香菇焯一下后，炒时更容易熟。
3水淀粉不要调得太稠，否则入锅后容易糊锅。
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