大酱汤
大酱汤是【蓝@海】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大酱汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天气很冷，迫不及待的熬了一大锅大酱汤，浓浓的大酱汤混着鲜美的菌类，那个鲜美啊~~~好吃的大酱汤出了酱的好坏之外还有一点就是淘米水了，用淘米水来煮能更增添风味哦~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大酱：一大勺 | 辣酱：一大勺 |
| 辅助料用量 | |
| 凤尾菇：适量 | 口蘑：适量 |
| 金针菇：适量 | 猪肉：一点 |
| 豆腐：一块 | 豆芽：一小把 |
大酱汤的做法步骤
大酱汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·淘米水用淘第二遍的就行，如果觉得第二遍的太浓可以用淘第三遍的在加上一点第二遍的
2·煮的时间自己灵活掌握，等所有食材都熟了就可以了。
3·自己想吃什么就放什么，不必太拘束，如果能放点海鲜如贝类虾的话会更好喝
4·没有辣酱的话可以不放，只不过个人觉得不放辣酱不好喝。其实韩国辣酱不是很辣的，是甜辣甜辣的。
5·调味料基本不用加了，随自己口味可以适当加点盐·糖·生抽
6·豆芽可以让所有食材的味道调和在一起，让整锅汤变得带有丝丝清甜味。不怎么接受得了大酱汤味道的可以多放点豆芽，可以中和一下那个味道