第二步：切成滚刀块儿；
第六步：将盐、鸡精、辣椒粉、五香粉、香油和榨菜、葱花加入土豆中，拌匀即可。
第三步：热锅入凉油，下入土豆块；
第四步：中火慢慢煎至土豆表面金黄酥脆；
第一步：土豆煮熟，用竹签能够扎透即可；
第五步：榨菜切成末，香葱切葱花；
香辣锅巴土豆
香辣锅巴土豆是【芹意】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣锅巴土豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
煮熟的土豆块儿，慢慢煎出金黄色的锅巴，外酥里糯；撒上自己喜欢的调料和配料，口味淡一点儿，宜饭宜菜，美味无比，还能减肥呢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 榨菜：1大勺 | 香葱花：1小勺 |
| 调味料用量 | |
| 盐：1/2小勺 | 鸡精：1/2小勺 |
| 辣椒粉：1小勺 | 五香粉：1/2小勺 |
| 香油：1/2小勺 | 橄榄油：2大勺 |