菇笋辣椒鱿鱼丝
菇笋辣椒鱿鱼丝是【籣草児】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菇笋辣椒鱿鱼丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
笋以脆嫩无渣、美味可口、营养丰富而深受人们青睐，它富含糖类、蛋白质、维生素、微量元素等，是宴席上的美味佳肴。
竹笋富含B族维生素及烟酸等营养素，具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，本身可吸附大量的油脂来增加味道。竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，所以常食春笋对单纯性肥胖者大有益处。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 干鱿鱼：若干 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干笋丝：适量 | 干香菇：10朵 |
| 青辣椒：1个 | 红椒：适量 |
| 洋葱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 姜：一块 | 蒜：2瓣 |
| 油：2茶匙 | 盐：半茶匙 |
| 胡椒：少许 | 酱油：少许 |
| 郫县豆瓣：1茶匙 | -- |
菇笋辣椒鱿鱼丝的做法步骤
菇笋辣椒鱿鱼丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、笋含有较多粗纤维及难溶性草酸钙，因此即使是健康人，建议每次也不要吃得太多。
2、患有严重胃及十二指肠溃疡、胃出血、食道静脉曲张、慢性肠炎和脾胃虚弱、哮喘或过敏体质者忌吃。
答配菜谱：鱿鱼与辣椒的做法