菇笋辣椒鱿鱼丝
菇笋辣椒鱿鱼丝是【籣草児】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菇笋辣椒鱿鱼丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
笋以脆嫩无渣、美味可口、营养丰富而深受人们青睐,它富含糖类、蛋白质、维生素、微量元素等,是宴席上的美味佳肴。
竹笋富含B族维生素及烟酸等营养素,具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点,本身可吸附大量的油脂来增加味道。竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用,所以常食春笋对单纯性肥胖者大有益处。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
干鱿鱼:若干 | -- |
辅助料用量 | |
干笋丝:适量 | 干香菇:10朵 |
青辣椒:1个 | 红椒:适量 |
洋葱:适量 | -- |
调味料用量 | |
姜:一块 | 蒜:2瓣 |
油:2茶匙 | 盐:半茶匙 |
胡椒:少许 | 酱油:少许 |
郫县豆瓣:1茶匙 | -- |
菇笋辣椒鱿鱼丝的做法步骤
菇笋辣椒鱿鱼丝做法技巧/窍门/补充说明:
1、笋含有较多粗纤维及难溶性草酸钙,因此即使是健康人,建议每次也不要吃得太多。
2、患有严重胃及十二指肠溃疡、胃出血、食道静脉曲张、慢性肠炎和脾胃虚弱、哮喘或过敏体质者忌吃。
答配菜谱:鱿鱼与辣椒的做法