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煎薯条

菜谱编号:117-276
煎薯条是【恩泽妈咪】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎薯条”。
煎薯条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

煎出来的薯条口感上没有炸的好。但是味道是一样的……

沾着番茄酱吃,也是相当不错的哦~

煎薯条主厨:恩泽妈咪

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
土豆:适量--
辅助料用量
盐:适量--

煎薯条的做法步骤

  • 第三步:先切厚片
  • 第五步:用清水反复冲洗几遍,去除淀粉
  • 第六步:加入少许的细盐,颠簸几下使其混合均匀
  • 第四步:再切成均匀大小的条状
  • 第八步:平底锅抹层油,将土豆条平铺
  • 第七步:静置1小时左右,土豆条会变软出水。然后控干水份
  • 第九步:中小火煎制,中途翻动几次至表面微焦变硬,即可
  • 第二步:削皮
  • 第一步:土豆洗净
  • 煎薯条做法技巧/窍门/补充说明:

    *一次性不要煎太多,不然平底锅要够大才能平铺。而且煎的时候一条条翻面就够让你崩溃的,呵呵
    *一定要用清水多冲洗几次,不然淀粉太多,煎久了,土豆条就会自动粘合在一起了哟;
    *煎的薯条口感是偏软的,味道是和炸的一样。如果偶尔炸一次也OK啦,步骤一样,把煎换成炸就好了;
    *不要加太多的盐来腌制,不然会偏咸的。吃的时候还有番茄酱沾,所以,宁愿淡点也不要咸哦!

    菜谱标签:家常菜小吃零食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的煎薯条。

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