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香蕉果酱

菜谱编号:198-471
香蕉果酱是【果味小匠】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香蕉果酱”。
香蕉果酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

欧洲人称香蕉味“快乐水果”,而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。

香蕉果酱主厨:果味小匠

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
香蕉:900克(净重)冰糖:450克
柠檬:1个--
辅助料用量
水:100ML--

香蕉果酱的做法步骤

  • 第八步:持续熬煮,直到果酱变浓稠,关掉火;
  • 第三步:将柠檬洗净、对切后榨汁备用;
  • 第七步:煮沸后将涩汁去除;
  • 第四步:将香蕉切成去皮;
  • 第六步:将香蕉、冰糖、柠檬汁一起放入锅中,加100ml水,中小火熬煮;
  • 第一步:将果酱瓶洗净,放入锅中,加水摸过瓶子,煮沸20分钟,关火后将瓶盖放入锅中,继续消毒10分钟;
  • 第十步:成品果酱。
  • 第九步:将果酱装入瓶内,盖紧瓶盖后趁热倒扣,倒扣30分钟后洗净瓶身,置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏;
  • 第五步:切成小丁备用;
  • 第二步:取出沥干水,倒扣果酱瓶;
  • 香蕉果酱做法技巧/窍门/补充说明:

    香蕉大概分成三大类型,即粗长型、细中长型与短粗型。就口味来说细中长型的口感最佳,而短粗型香蕉(俗称南洋蕉)则略带酸味,产量不多。选购时以香蕉皮呈金黄色为新鲜。

    菜谱标签:甜品果酱
    相关食材:香蕉果酱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香蕉果酱。

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