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肉松吐司

菜谱编号:117-367
肉松吐司是【尘欢】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松吐司”。
肉松吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

学会简单的烘焙,早餐的餐桌也会变的丰富起来。各种蛋糕,各种面包等,即便是同一个吐司配方,只要稍花点小心思也可以变出很多花样来。

这款吐司,我加了些肉松,做成肉松吐司,相对于原来的白吐司片,吃起来有肉松的鲜味。原来不怎么喜欢吃肉松的茅同学,也很喜欢这款吐司。

早餐有了主食,在匆忙的早晨准备早餐也会变的轻松些。再配一个煎蛋,煮上一壶奶茶,亦或一些小干果和水果,一顿丰盛的早餐就准备好了。而且营养也会变的很丰富。给工作的爱人和孩子吃,一个中午的能量就足够了。

这些美味的肉松,是“花开成海”寄给我的,基本是用来做面包了。六包已经快被我消耗完了。这里表示感谢!

肉松吐司主厨:尘欢

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高粉:270克--
辅助料用量
低粉:30克奶粉:15克
牛奶:100克淡奶油:80克
酵母:5克全蛋液:35克
肉松:适量--
调味料用量
糖:40克盐:4·5克

肉松吐司的做法步骤

  • 第六步:取出排气,分割成3份,滚圆,饧10分钟·。
  • 第八步:取出一个面团,擀成椭圆形,均匀的撒上肉松。
  • 第一步:所有材料(除黄油、肉松)倒入面包机,充分混合。
  • 第十二步:烤箱预热,170度约烤40分钟即可。
  • 第十一步:发酵到八至九分满时加盖。
  • 第九步:然后从一端小心卷起。
  • 第五步:发酵到2-2·5倍大。
  • 第七步:取适量肉松备用。
  • 第十步:卷好后放入吐司模中,进行二次发酵。
  • 第二步:揉成光滑的的面团后(大概十五分钟),加入黄油。
  • 第四步:收圆放入土司盒内发酵。
  • 第三步:再揉大概30分钟结束后,面团可以拉出比较细腻的薄膜。
  • 相关食材:肉松吐司

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