刀削面的做法
刀削面的做法是【大同刀削面1】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“刀削面的做法”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
刀削面面卤是选用精选猪肉加数十种中草药经过炒、卤等制作方法加大骨熬汤烹制而成。鲜美浓郁,肥而不腻,味道独特,回味悠久。做一品猪肉面卤要精选好的猪肉,加上好酱油等调味品以及花椒、大料、小茴香、香叶、草果、良姜、桂皮等中草药,调汤要用大骨熬好的骨汤,将炒好的猪肉倒入慢火熬制,在加上一定比例的调料配方去腥增香
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:未知 |
菜谱主材料 | |
猪肉:适量 | 大骨:适量 |
辅助料用量 | |
花椒:适量 | 小茴香:适量 |
调味料用量 | |
酱油:适量 | 大料:适量 |
香叶:适量 | 草果:适量 |
良姜:适量 | 桂皮:适量 |
刀削面的做法的做法步骤
菜谱标签:面条