桃胶银耳皂角米
桃胶银耳皂角米是【小董妞@厨房】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桃胶银耳皂角米”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
桃胶是桃或山桃等植物树皮中分泌出来的树脂，又称为桃油、桃脂、桃花泪、桃树胶、干的桃胶很硬，有点像琥珀。用清水浸泡十多个小时后变软，它有清血降脂、缓解压力和抗皱嫩肤的功效。
银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。
皂角米，又称雪莲子，主要产自云南和贵州，其中又数云南的为上品，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品，富含氨基酸、胶原蛋白和各种维生素，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。老少皆宜，特别适合糖尿病患者食用，和银耳、桃胶一起做成甜品汤，不光养颜护肤，还能静心补气。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 银耳：一朵 | 桃胶：5颗 |
| 皂角米：10克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：适量 | -- |
桃胶银耳皂角米的做法步骤
桃胶银耳皂角米做法技巧/窍门/补充说明：
1、桃胶中有树皮等较多杂质，泡发后要认真仔细的清洗干净，否则会影响成品口感，有的难清洗下来的可以用镊子等工具帮助清理。
2、皂角米淘洗干净后浸泡，浸泡的水可以加材料里一起炖。
3、水加多一些炖出来口感爽滑，水加的少炖煮出来就比较粘稠依个人口味适量添加水量。